土づくりから、栽培、収穫、発送も全て自社農場で徹底管理。家族にも安心して食べさせられる品質をモットーに、一年の歳月と愛情をかけて、丁寧に栽培しています。
- Q食べごろはいつ？
- Aワックスのようなツヤが出て、甘い香りが漂ってきたら食べ頃です。表面のツヤがなく、白っぽい粉が吹いているような場合は、常温で追熟させる必要があります。冷蔵庫内では追熟しませんので、必ず常温で追熟させてください。追熟させることで柔らかくなり、糖度が増してより美味しくなります。食べ頃になったら冷蔵庫で2時間以上冷やすのがお勧めです。
- Q見栄えよくカットする方法を教えてください
- A❶〜❹の手順でカットしていただくのがお勧めです。
❶種の部分を避け、点線のラインを目安にカットします。
❷３つに分けます。
❸種の部分以外を、皮まで切り落とさないようにサイの目にカット。
❹皮の方から少し押し上げて皿に盛り完成！
- Q冷凍保存は可能ですか？
- A可能です。
しかし芳醇な香りが弱くなり、食感も変化しますので、冷凍した際にはスムージーなどに利用するのがいいでしょう。
保存食としてはジャムに加工するのもおすすめです。
